Nome:
Associazione di Produttori Agroindustriali Biologici di El Salvador
Paese: El
Salvador
Contatto: Alex
Flores
Prodotto principale: anacardi
Descrizione:
L’associazione di Produttori Agroindustriali Biologici di El Salvador,
Aprainores, nasce come alternativa sostenibile alle iniziative
imprenditoriali promosse dalla Fondazione CORDES nella zona di Bajo
Lempa, San Vicente, El Salvador.
L’organizzazione
è legalmente iscritta presso il Ministero del governo dello Stato, come
produttore biologico di semi di anacardo, latticini e zucchero di canna
biologico, anche se, per diverse ragioni, solo la produzione di
anacardi è riuscita a rendersi autonoma a livello economico e
amministrativo. E’ conosciuta come Aprainores – Samo, legata al Sistema
Agroindustriale di Anacardo Biologico, che è parte del Sistema
Economico Sociale delle comunità di Bajo Lempa a San Vicente.
L’Associazione
comprende 63 produttori (55 uomini e 8 donne). Le zone di produzione
sono nell’isola di Montecristo (22 produttori) e sulla terra ferma, in
varie zone del Comune di Tecoluca, San Vicente (41 produttori)
L’iniziativa
imprenditoriale dell’anacardo biologico ha inizio dopo la firma degli
“Accordi di Paz”, quando un gruppo di beneficiari del programma PTT si
è trasferito nell’isola di Montecristo, in cui sono presenti, da oltre
trent’anni, piantagioni di anacardi. Inizialmente, i semi erano
commercializzati allo stato grezzo nelle principali aziende del paese;
successivamente è iniziato il processo artigianale per commercializzare
i semi processati.
In seguito, col sostegno della Fundación CORDES,
si sono ottenute risorse finanziarie sia dall’Unione Europea sia
da Paz y Tercer Mundo di Spagna, che hanno contribuito alla
creazione dell’attuale stabilimento, in grado di processare 6500
quintali di materie prime (circa 300 TM). Lo stabilimento è
stato
inaugurato nel 1997, mentre le prime esportazioni sono avvenute nel
2001, grazie agli aiuti ricevuti da OXFAM - Gran Bretagna.
Fino al
2001 l’azienda è stata diretta dalla Fundación CORDES, ma, a partire
dal 2002, l’associazione ha assunto il controllo diretto della gestione.
Obiettivi raggiunti:
- 63 produttori possono contare su un mercato sicuro per la produzione di materie prime ad un prezzo preferenziale di $ 22,80 al quintale.
- Una coltivazione di 250 mele certificate biologicamente da BCS, Germania.
- Incremento annuo della coltivazione di anacardi di circa il 20%.
- I produttori stanno rinnovando le metodologie agricole attraverso l’impiego di nuove tecnologie quali l’innesto (cioè la riproduzione di materiale genetico con migliori caratteristiche produttive ed un rendimento superiore a quello attuale)
- L’impianto di lavorazione facilita i rapporti tra produttori e istituzioni finanziarie, nei casi in cui i produttori beneficino di credito.
- I produttori possono partecipare a corsi di abilitazione e
formazione tecnica sul miglioramento della coltivazione di anacardi
biologici (controllo preventivo di insetti, malattie, nutrimento ecc).
Il
processo agroindustriale:
- Il volume di lavorazione è aumentato (passando dai 1200 quintali del primo anno ai 4500 progettati per il 2005
- Sono aumentati i tempi di lavorazione dell’impianto. Attualmente si lavora dal lunedì al sabato (lavorano 53 donne e 30 uomini) per nove ore al giorno.
- I costi mensili del personale amministrativo ammontano a $ 10.000. La somma aumenta con l’aumentare della produzione, in quanto i lavoratori sono retribuiti sulla base del loro rendimento.
- E’ stata ottenuta la certificazione con FLO Internacional per poter commercializzare in mercati alternativi (Commercio equosolidale).
- E’ stato diversificato il mercato delle esportazioni, grazie all’identificazione di nuovi potenziali acquirenti in Europa, anche di prodotti equosolidali.
- • APRAINORES è socio della Asociación de Comunidades Indígenas y Campesinas Forestales Centroamericanas (ACICAFOC) e del movimento globale Slow Food. E’ anche socio fondatore di Cooperativa Sin Fronteras.
Pagina Web: www.aprainores.com.sv