Cooperativa Sin Fronteras
Internacional (CSF)

Nome: Associazione di Piccoli produttori di Talamanca
Paese: Costa Rica
Prodotti principali: cacao, banane, frutta
Descripción: E’ un’associazione di primo livello di produttori, situata nella zona indigena dei Caraibi. La maggior parte dei suoi soci, che vivono nelle riserve indigene di Talamanca, sono di origine BriBri. I soci sono quasi 1.100.

I principali prodotti commerciali sono cacao, banane e altra frutta tropicale. Nel 2006 Appta ha prodotto 240 t di cacao, delle quali 20 di burro di cacao e 10 di polvere di cacao, impacchettato nel paese.

Le aspettative intorno al cacao sono molto grandi, sia nel mercato internazionale che nazionale. Attualmente si registra una domanda superiore all’offerta, e per questo è necessario un incremento della produttività.
Appta ha stretto un’alleanza con FinMac, un’impresa costaricana che produce cioccolate artigianali per il mercato nazionale (ed eventualmente anche per quello estero), e biscotti. E’ un progetto che presenta un grande potenziale e va per questo sostenuto.

Le banane si vendono come prodotti freschi nel mercato locale, mentre vengono esportate disidratate e sotto forma di purea. APPTA sta cominciando a processare in modo artigianale la frutta, come arazá, guayaba e carambola per l’esportazione. C’è una forte necessità di migliorare il processo di lavorazione e di consolidare e migliorare le competenze professionali del personale amministrativo dell’impresa, per renderla più competitiva.

Pagina Web: www.appta.org