OBIETTIVI DI CSF
- Contribuire allo sviluppo, alla crescita, al rafforzamento
e
all’integrazione delle iniziative delle imprese agricole e alimentari
nel mondo, basate sui principi democratici del cooperativismo, che
producono secondo i principi dell’agricoltura biologica (Ifoam e
Agro-ecologia), del commercio equosolidale (FLO) e di qualità (Slow
Food).
- Servire da ponte per accorciare la catena alimentare,
promuovendo
un rapporto diretto tra i coltivatori e consumatori, e una
commercializzazione equa dei prodotti, sia a livello locale che
internazionale, in modo da garantire la più alta percentuale di valore
aggiunto al luogo di origine.
- Definire vincoli e alleanze tra agricoltori, trasformatori e distributori, con l’appoggio di ONG, fondazioni e organizzazioni diverse per rafforzare le strategie di sviluppo.